Свято середини осені, також відоме як Свято середини осені, є важливим традиційним святом у Китаї, яке заплановано на 15-й день восьмого місяця за місячним календарем.Одним із найвідоміших символів цього свята є місячний торт.Цю чудову випічку зазвичай наповнюють різноманітними солодкими чи солоними начинками, і ними насолоджуються сім’ї та близькі, коли вони збираються, щоб помилуватися красою повного місяця.Який кращий спосіб відзначити цю важливу подію, ніж домашні місячні торти?Незалежно від того, чи ви завзятий пекар, чи новачок на кухні, цей блог проведе вас через процес приготування цих традиційних ласощів, які обов’язково сподобаються вашим смаковим рецепторам.
Сировина та обладнання:
Щоб розпочати цю пригоду приготування місячного торта, підготуйте такі матеріали: форми для місячного торта, борошно, золотистий сироп, лужну воду, рослинну олію та начинку на ваш вибір, наприклад, пасту з лотоса, пасту з червоної квасолі або навіть солоний яєчний жовток.Також підготуйте качалку, пергаментний папір і пензлик для глазурування.Ці інгредієнти та інструменти легко доступні в азіатських продуктових магазинах, а деякі також можна знайти в спеціалізованих магазинах товарів для випічки.
Рецепт і спосіб:
1. У мисці для змішування змішайте борошно, золотистий сироп, лужну воду та рослинне масло.Розмішуйте порошок, поки він не утворить гладку текстуру.Накрийте поліетиленовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
2. Чекаючи, поки тісто відпочине, приготуйте начинку на свій смак.Розділіть начинку на рівні частини відповідно до бажаного розміру місячного пирога.
3. Коли тісто відпочило, розділіть його на менші частини та сформуйте кульки.
4. Присипте робочу поверхню борошном і розрівняйте качалкою кожен шматок тіста.Переконайтеся, що тісто достатньо велике, щоб загорнути його навколо начинки.
5. Помістіть обрану начинку в центр тіста і злегка загорніть її, переконавшись, що всередині немає бульбашок повітря.
6. Присипте форму для місячного кексу борошном і видаліть надлишки борошна.Помістіть наповнене тісто у форму та міцно притисніть, щоб створити бажаний малюнок.
7. Вийміть місячний пиріг із форми та викладіть на деко, застелене промасленим папером.Повторіть процес із рештою тіста та начинкою.
8. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).Дайте місячним тортам висохнути приблизно 20 хвилин, потім змастіть їх тонким шаром води або яєчного жовтка для блиску.
9. Випікайте місячні коржі 20-25 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
10. Витягнувши місячні пиріжки з духовки, зачекайте, поки вони охолонуть, і зберігайте їх у герметичному контейнері, щоб зберегти свіжість.
Скуштуйте домашні місячні пиріжки:
Тепер, коли ваші домашні місячні пиріжки готові, насолоджуйтеся цими смачними ласощами разом зі своїми близькими.Чай часто подають із місячними пиріжками, оскільки його тонкий смак ідеально поєднується з цими делікатесами.Відсвяткуйте це Свято середини осені своїми ласощами, насолодіться багатою культурною спадщиною та збережіть незабутні спогади.
Свято середини осені - це свято радості, зустрічі та подяки.Приготувавши домашні місячні торти, ви можете не тільки додати індивідуальний відтінок святу, але й пов’язати його з традиційним і культурним значенням.Відчуйте святковий настрій, насолоджуючись солодкістю цієї праці любові.
Час публікації: 23 листопада 2023 р